Recetario de cocina

Un delicioso chessefood para unos bocatas,pizzas...

INGREDIENTES :

-16 triangulitos de queso

-120g de queso rallado

-100g de mantequilla

-4 cucharadas soperas de mayonesa-(mejor si es casera y sin huevo,en el blog encontraras la receta)

-2 hojas de mortadela

MODO  DE  PREPARACIÓN :

1-Derretir los triangulitos de queso y la mantequilla.

2-Una vez derritido el queso y mantequilla mezclar los cremosos líquidos.

3-A parte,mezclar el queso rallado con la mayonesa muy bien y añadirlo a la crema de queso y mantequilla,mezclar muy bien.

4-Cortar la mortadela en trocitos pequeñitos y añadiros a la crema que hemos preparado,mezclar muy bien hasta verlo todo bien preparado.

5-Finalmente agregar un poco de sal a la crema Chessefood.

Ya sabeis,podeis disfrutar del Chessefood como bocata,pizza,rollitos,hojaldres y muchas mas recetas,está exquisito y no contiene ningún alimento que pueda engordar o dañar,ya habeis visto que todos sus ingrediebtes son hdro naturales preparados y buenos.

TOMATES  RELLENITOS  SENCILLOS

INGREDIENTES :para 6 tomates )

-6 tomates maduros

-1 bote enlatado de atún grande (que venden en cualquier super )

-1 vaso de mayonesa

-10  aceitunas

-Sal y vinagre

MODO  DE  PREPARACIÓN :

1-Cortar todos los tomatespor la parte de arriba como muestro en la foto.

2-Mezclar muy bien el atún con la mayonesa.

3-Añadir al atún y mayonesa las aceitunas ya cortadas en rodajas pequeñitas.

5-Finalmente ponerle a la mezcla la sal y vinagre-rellenar los tomates con la mezcla realizada.

RECOMENDADO-Están deliciosos y es una excelente receta para invitados,disfrutar *****

Sencillísima crema de caramelo

INGREDIENTES : para una lata de crema d caramelo )

-1 lata/bote de leche condensada

-2 cucharadas soperas de mantequilla

-1/2 cucharadita de agua de azahar ( importante no pasarse de la medida )

MODO DE PREPARACIÓN :

1-Derretir la mantequilla y mezclarla con el agua de azahar.Conservar en la nevera.

2-A parte llenar una cacerola con abundante agua-meter la lata/tarro de leche condensada (sín abrir ) en la cacerola con agua y cerrar la cacerola-dejar cocer una hora y trenta minutos a fuego medio y sín abrir en ningún momento.

3-Una vez cocido,sacar la lata/bote de leche condensafa ( sín abrir ) y dejarlo enfriar.No abrir la lata/bote de leche condensada hasta que esté bien frío-Se habrá combertido en un caramelo pesado y muy oloroso,una vez este hecho mezclarlo con la preparación de mantequilla y agua de azahar bien.

*Listo,ya puedes realizar muchísimas recetas con el caramelo:pasteles,bizcochos,muffins... ¡ ¡ ¡ Qué aprovecheis ! ! ! 

Salsa bechamel francesa,cremosa y fresca.

INGREDIENTES :

-50g de margarina

-50g de harina

-1/2 l  de leche

-Sal

-1 cucharadita pequeña de pimienta blanca

MODO DE PREPARACIÓN :

1-Derretir la mantequilla en una cazuela a fuego lento sín dejar que llegue a tomar color.

2-Añadir la harina y mezclar con una cuchara de madera durante 3 minutos.

3-Vetir un vaso de leche(fría) y seguir removiendo.

4-Añadir el resto de leche y remover hasta que coga cuerpo una crema con la que se pueda manejar una receta-Añadir la sal y pimienta y remover un poco más.

*El truco en que salga de forma francesa y cremosa és ponerla en el congelador durante 12 horas,al sacarla volver a ponerla en un cazo y dejarla calentar simplemente vereis como no es la misma que sacasteis ayer recién hecha,es mucho más cremosa y exquisita,esta és la técnica que utilizan los franceses para su salsa Bechamel.

YA VEIS,SIMPLE,DIFERENTE Y MUY CREMOSA Y FRESCA.YA SABEIS QUE PODEIS UTILIZARLA PARA ROLLITOS DE CARNE,CROQUETAS,EMPANADAS...QUÉ DISFRUTEIS DE ESTA DELICIOSA...

Crema de pera

INGREDIENTES : para una grande lacción de bol )

-5 peras

-2 vasos de leche

-1 vaso de azúcar

-1 cucharada sopera de agua de azahar

-1 limón

-1 vaso de nata líquida

MODO  DE  PREPARACIÓN :

1-Cortar las peras en trocitos pequeños-En una máquina de purificar,aplastar bien las peras hasta hacerlas crema.

2-A-parte poner el azúcar en la leche y calentar hasta que comience a notarse el calor.

3-A-parte exprimir el limón y mezclar su zumo con el agua de azahar.

4-Una vez la leche caliente,mezclarla con las peras purificadas-y añadir la nata líquida.

5-Añadir la mezcla de limón a la crema de pera,simplemente mezclar y conseguir que se vea una mezcla homogenia.

                 Podeis decorar con un trocito de frambuesa o piel de limón...

LISTO,SENCILLO Y MUY RECOMENDADO PARA LOS INVITADOS.DISFRUTAR AL + :

Recordamos a todas las víctimas de los días 11 =hoy.

Hoy,día 11 de Septiembre de 2008,quiero recordar con todos,los atentados del 11 de Marzo y sobre todo 11 de Septiembre ya que se debe a nuestro més.Sentimos mucho todas las muertes causadas aquellos días de aquellos años.

Desde aquí,de Valencia ( España ),recordamos a todas aquellas personas que no están con nosotros,nunca os vamos a olvidar.Nunca!Aquellos que iban a trabajar el 11 de Marzo,aquellos niños que perdieron sus vidas y las de sus padres,aquellos jóvenes que iban a estudiar,aquellas personas mayores que se trasladaban a un destino;Aquellos que trabajaban en las torres gemelas aquel 11 de Septiembre y se quedaron atrapados dentro,aquellos que se encontraban en sus casas y tuvieron que abandonarlas (no todos pudieros).Pero a ninguno de cada uno de ellos lo vamos a olvidar.

Lubinas a la italiana

INGREDIENTES : para 2 lubinas )

-2 lubinas frescas

-350g de queso rallado

-100g de mantequilla

-2 tomates

-1 pimiento verde

* Sal y aceceite para freir *

MODO  DE  PREPARACIÓN :

1-Poner las lubinas en un plato grande y dejarlas descongelar.

2-Derretir el queso rallado y la mantequilla y mezclar bien.

3-Freir el pimiento y cortarlo en trocitos-Cortar el tomate en trocitos.

4-Poner un poco de sal en la massa líquida de queso y mantequilla.

5-Freir las lubinas-cuando ya estén poner la massa líquida por encima y tapar con la massa líquida los cuerpos de las lubinas completamente.

6-Mezclar el tomate y el pimiento y ponerlo por encima de lo preparado.

              *  Listo,muy sencillo y muy elegante plato-Buen provecho * 

Mayonesa casera ( sín huevo )

INGREDIENTES : para un tarrito )

-2 vasos de aceite de girasol

-1 vaso de leche ( si es natural mucho mejor )

-Sal  ( cantidad por gusto(yo pongo una cucharada cafetera))

-6 dientes de ajo

-1 limón

MODO  DE  PREPARACIÓN :

1-Mezclar el aceite de girasol con la leche y remover muy bien.

2-A parte cortar el ajo en trocitos muy pequeñitos ( casi no visibles ),una vez cortado con un cuchillo grande aplastar los trocitos bien hasta conseguir una cremita.

3-Exprimir el limón y añadirle la sal,mezclar.

4-Mezclar todos los ingredientes hasta conseguir una salsa expesita que es lo que llamamos mayonesa.

 Sencillo y es muy bueno para el verano,para no cansarse tanto del calor-Buen provecho.

Ensalada  de  pimiento

Ingredientes :

-4 pimientos verdes

-4 pimientos rojos

-2 huevos

-1 patata

-Canela en polvo

-Aceitunas

-2 hojas de mortadela

-1 pizca de sal y aceite de oliva

-Aceite para freir

Modo de preparación :

1-Poner 1 vaso de aceite en una sartén y dejar calentar el aceite.

2-Freir los pimientos verdes y rojos,al estar preparados cortarlos en trocitos.

3-Poner los huevos y la patata a cocer en un cazo 10 minutos como mínimo(yo lo dejo 10 min los huevos y 20 la patata.

4-Pelar la patata y los huevos y cortarlos en trocitos pequeños.

5-Cortar la mortadela en trocitos pequeños,añadir el huevo y la patata a los pimientos y mezclar muy bien.

6-Finalmente decorar con la mortadela,las aceitunas,canela y añadir el aceite de oliva.

                       MUY SIMPLE,Y MUY EXQUISITA